Die Bauernhof

Der landwirtschaftliche und biologische Betrieb “Fattoria la Torre” erstreckt sich auf einer Fläche von 170 ha mit Wäldern,

Wiesen und bewirtschafteten Feldern.

 

Das Landgut steht seit Anfang der neunziger Jahre Naturliebhabern und Urlaubern offen. Die Besitzer haben es sich zur Aufgabe gemacht natürliches, gesundes und selbstgemachtes Essen anzubieten. Mit der Zeit ist der Betrieb, sowie der Wunsch und die Neugier z.B. Mehl, Fleisch, Wein und Öl selbst herzustellen gewachsen. Im Laufe der Jahre hat der Wille, Produkte bester Qualität zu erzeugen gesiegt. Alles wird in Ehrfurcht vor dem Boden und den einstigen Traditionen hergestellt.

Tiere und Kulturen

Fleisch und Wurst

Die Chianina Rind, Schwein, Huhn, Kaninchen und Lamm, unverfälscht und organisch, sind in dem Unternehmen Metzger gearbeitet, ausgewählt und vakuumverpackt Ganzjährig verfügbar Salami Die Gurken, die bittersüß und köstliche Marmeladen, gut zu essen oder bieten leckere Kuchen vorzubereiten. Unsere Würste hergestellt werden und im Alter in hauseigenen Labor. Alle, ohne die Verwendung von Konservierungsstoffen und Mehl zubereitet werden, sie eignen sich daher auch für Zöliakie-Patienten. Mit frischer Milch auch Caciotta weich, gereiften Käse, primo Verkauf, Ricotta und Stracchino köstlich kombinieren unseren Honig und unsere Marmeladen.

Oliven Öl

Eine alte Mühle im Jahr 1956 mit den Mühlsteinen und Wasser drückt, restauriert und wieder in Betrieb genommen schleift jedes Jahr, im November unsere Oliven "Moraiolo" und  "Rigalese". Sammeln Sie die Oliven von den Bäumen und dann schmecken die frisch gepresste Öl, neben dem Kamin, ist eine Erfahrung, die gemeinsam genutzt wird jedes Jahr mit unseren Gästen, dass sie kommen zu der Zeit, uns zu besuchen. Das Öl wird in Flaschen abgefüllt und direkt ab Hof verkauft.

Keller

Nach der Ernte werden die besten Trauben ausgewählt und im Keller des Unternehmens gedrückt. Der Wein wird in der traditionellen Weise in speziellen Edelstahltanks hergestellt und dann in Fässern gealtert. Der Wein wird die Gäste des Bauernhofes serviert können vom Bauernhof direkt erworben werden.

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Die Reservierung wird durch eine spätere E-Mail auf die Anfrage bestätigt werden.