Affettati: Prosciutto di maiale e di cinghiale, capocollo, pancetta, culatello, salame, salsicce secche, lardo.
Carni fresche: Polli, conigli, agnelli, vitelli, maiali, piccioni, cacciagione, oche, anatre, faraone.
Vino, olio, frutta e ortaggi, marmellate, sottoli e sottaceti.
Pane, dolci, torta al testo.

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