{"id":994,"date":"2019-11-26T10:19:42","date_gmt":"2019-11-26T09:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villadama.it\/it\/?page_id=994"},"modified":"2026-10-09T12:26:43","modified_gmt":"2026-10-09T10:26:43","slug":"prodotti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villadama.it\/it\/dalla-nostra-terra\/prodotti\/","title":{"rendered":"I prodotti"},"content":{"rendered":"

Presso il punto vendita dell\u2019agriturismo \u00e8 possibile acquistare i nostri prodotti, i formaggi e la carne fresca. Da settembre a maggio possiamo provvedere anche alla spedizione, nel caso non si abbia la possibilit\u00e0 di venire in azienda o presso un punto di ritiro concordato.<\/p>\n

Tutto ci\u00f2 che l\u2019azienda agraria<\/strong> produce viene utilizzato inoltre per preparare i piatti della tradizione che serviamo presso il nostro ristorante<\/a>.<\/strong><\/p>\n

SCARICA LA BROCHURE DEI NOSTRI PRODOTTI (vedi link infondo alla pagina)!\u00a0<\/em><\/p>\n

Carni e Salumi<\/strong><\/span><\/h3>\n

Le carni<\/strong> di Chianina, maiale, agnello e di tutti gli animali di bassa corte sono genuine e biologiche, vengono lavorate nella macelleria aziendale. Le selezioniamo e confezioniamo sottovuoto, per venderle a seconda delle singole esigenze in pacchi famiglia dai ai 20 kg. I nostri salumi,<\/strong> rigorosamente senza glutine<\/strong>, vengono prodotti e stagionati nel laboratorio dell\u2019azienda. I prodotti della norcineria aziendale sono disponibili tutto l’anno (salame, salsicce secche, prosciutto, capocollo, lonzino, pancetta, guanciale, lardo stagionato, etc.).<\/p>\n

Conserve e Formaggi<\/strong><\/span><\/h3>\n

Lavoriamo le verdure<\/strong> del nostro orto per realizzare sfiziosi sott\u2019oli e agrodolci, la frutta<\/strong> bio dell\u2019azienda per le nostre confetture al naturale, squisite da mangiare a colazione o da usare per creare golosi dolci fatti in casa. Prepariamo tutto senza l’utilizzo di conservanti e farine<\/strong>, pertanto sono adatti anche a persone celiache. Con il nostro latte realizziamo anche formaggi<\/strong> morbidi come primo sale e ricotta e formaggi morbidi come la caciotta o pi\u00f9 stagionati, deliziosi da abbinare al nostro miele<\/strong> e alle nostre confetture.<\/strong><\/p>\n

Olio EVO e Vino Bio<\/span>
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Ogni anno tra novembre e dicembre, \u00e8 il periodo di raccolta delle olive<\/strong>. Raccogliere le olive dagli alberi e poi assaggiare l’olio appena spremuto, accanto al camino acceso, \u00e8 un’esperienza che viene condivisa ogni anno con i nostri ospiti che vengono a farci visita. L’olio viene imbottigliato e venduto direttamente in azienda cos\u00ec come il vino. Dopo la vendemmia,<\/strong> le migliori uve vengono selezionate e spremute nella cantina<\/strong> dell’azienda. Il vino \u00e8 prodotto nella maniera tradizionale in appositi tini di acciaio e successivamente affinato in botti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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