Presso il punto vendita dell’agriturismo è possibile acquistare i nostri prodotti, i formaggi e la carne fresca. Da settembre a maggio possiamo provvedere anche alla spedizione, nel caso non si abbia la possibilità di venire in azienda o presso un punto di ritiro concordato.

Tutto ciò che l’azienda agraria produce viene utilizzato inoltre per preparare i piatti della tradizione che serviamo presso il nostro ristorante.

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Carni e Salumi

Le carni di Chianina, maiale, agnello e di tutti gli animali di bassa corte sono genuine e biologiche, vengono lavorate nella macelleria aziendale. Le selezioniamo e confezioniamo sottovuoto, per venderle a seconda delle singole esigenze in pacchi famiglia dai ai 20 kg. I nostri salumi, rigorosamente senza glutine, vengono prodotti e stagionati nel laboratorio dell’azienda. I prodotti della norcineria aziendale sono disponibili tutto l’anno (salame, salsicce secche, prosciutto, capocollo, lonzino, pancetta, guanciale, lardo stagionato, etc.).

Conserve e Formaggi

Lavoriamo le verdure del nostro orto per realizzare sfiziosi sott’oli e agrodolci, la frutta bio dell’azienda per le nostre marmellate al naturale, squisite da mangiare a colazione o da usare per creare golosi dolci fatti in casa. Prepariamo tutto senza l’utilizzo di conservanti e farine, pertanto sono adatti anche a persone celiache. Con il nostro latte realizziamo anche formaggi morbidi come primo sale e ricotta e formaggi stagionati, come caciotta e pecorino, deliziosi da abbinare al nostro miele e alle nostre marmellate.

Olio e Vino

Ogni anno tra novembre e dicembre, è il periodo di raccolta delle olive. Raccogliere le olive dagli alberi e poi assaggiare l’olio appena spremuto, accanto al camino acceso, è un’esperienza che viene condivisa ogni anno con i nostri ospiti che vengono a farci visita. L’olio viene imbottigliato e venduto direttamente in azienda così come il vino. Dopo la vendemmia, le migliori uve vengono selezionate e spremute nella cantina dell’azienda. Il vino è prodotto nella maniera tradizionale in appositi tini di acciaio e successivamente affinato in botti.